Fritures

Toutes les fritures, des beignets aux plantains, même le poulet


Elle était magnifiquement intéressante. Je venais de rentrer d’une rencontre avec des collègues de bureau, et une famine me tiraillait le ventre. Et je me suis dit (je sais, je me suis dit beaucoup de choses dans cet article 😆), que j’ai besoin d’un bon porc pimenté pour calmer mon cœur (oui le piment et la viande bien assaisonnée calme mon cœur 💕). Bizarrement, le quartier dans lequel j’étais au moment où l’envie m’a prise n’avait que du poulet et du poisson braisés (non, je ne vous donnerai pas le nom du quartier 😈). Du coup, direction Nyalla pour le porc frit ! 😇

Porc Frit à Nyalla Rail


Cette plateforme n’a pas la prétention de fournir les recettes des plats mentionnés (et d’ailleurs même, ce n’est pas son objectif 😆). Donc excusez les gens (cad moi 😆) dans la composition des beignets de maïs que je vais vous donner dans les lignes qui suivent. Ces beignets sont faits de farine de maïs comme leur nom l’indique, de farine de blé, et surtout de bananes mûres (c’est ce qui me tue le plus… dans le goût hein 😍😍). C’est pour cela que ces beignets peuvent être appelés « de maïs » ou « de bananes » suivant la localité où vous vous trouvez (non pas « de koki » 😉)

Beignets de maïs à Akwa Douala


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Par rapport aux classiques (qui sont ronds 😅), les beignets de koki ont plutôt une forme de losange ou d’ellipse, et la mie est moins présente (donc idéale pour les personnes « allergiques » à la mie de beignets, de pain 👌👌). Ils sont généralement plus bons avec du piment 😍😍 (je sais que les haineux du piment 😒 ne partageraient bien sûr pas mon avis 😒, mais quand même un peu 😜). Quoi d’autre à ajouter ? Ah oui ! Sachez que ces beignets sont faits avec un koki en particulier (koki petites graines), et que le prix de la boite de ce koki n’est pas moins chère 😑😑, les beignets de koki sont généralement minuscules 😑, et coûtent 25 Francs l’unité 😃👌. Il en faudrait au moins 3 comme ça pour égaler un beignet de farine à 25 Francs 😂😂😂.

Beignets de haricots ou de Koki  



Hum, à l’heure-là, voulant à tout prix goûter ce poulet qui m’a captivée (oui oui), et n’ayant pas assez d’argent sur moi (je n’allais quand même pas frapper à pied jusqu’à chez moi aussi hein 😒 😒 😒), j’ai opté pour un morceau de 300 ; sinon j’aurai pris direct le plafond sans hésiter, à savoir un morceau de 1000 Francs.

Poulet et plantains frits au carrefour nouvelle route Tam-tam