Douala


Le plat-ci c’est la magie. Vous allez comprendre. Les BHB, Beignets Haricots Bouillie, est un plat constitué des beignets de farine de blé (je me suis toujours demandé si ça ne peut pas se faire avec les beignets de manioc 😐), constitué aussi du haricot (les petites graines rouges hein. Les grosses graines sont beaucoup plus compatibles avec le pilé, mais si c’est bien fait, ça peut passer 😉), et constitué enfin de la bouillie. Il s’agit ici de la bouillie de maïs frais 😍.

Ma’a Aline et ses BHBS : Beignets Haricots Bouillie et …😉


Quand je suis entrée, j’ai demandé à notre entremetteuse (avec mon njapche 😂😂 En fait, il s’agit de la responsable du restaurant 😂😂), « C’est quoi le njapche ? » Quand elle me répondit, ce sont des légumes, mon amour pour le njapche augmenta de façon exponentielle 😍😍😍 (oui, j’aime trop les légumes, et je l’assume 😒😝😝). La dame même en question est très accueillante, chaleureuse et sourie à chacune de tes requêtes 😆 Imaginez alors un autre délire, le plat coûte 700 Francs.

Njapche plantains mûrs chez Raïma


ar rapport aux pommes pilées, ce sont les meilleures que j’ai mangé depuis fort longtemps. J’ignore même à quand remonte la dernière fois que j’en ai tout simplement mangé. Les pommes pilées ne demandent pas grand-chose. L’assaisonnement est là, ça ne colle pas au palais (ce qui arrive lorsqu’on met trop d’huile), on ne sent pas des morceaux de pommes dans le pilé (ce qui arrive bien sûr lorsque ce n’est pas bien pilé).

Pommes pilées à Entrée de la gare de Bessenguè



Et je vous assure, c’est souvent bien une purge aux fruits de temps à autres (du genre, tu ne consommes que des fruits dans une période donnée quoi ). Surtout lorsqu’on mangé du npk (grignotage, plat mal préparé, excès de sucre, sel, épices, …) les jours précédents.

Fruits au menu : L’ananas simplifié